.jpg)
Régi álom volt ez a kurzus!
Kalandosan, de megismerkedtünk:Német Sándorral.
Lehetne itt most sok hangzatos dolgot írni,hiszen a borkultúránknak is forradalmi időszakát éljük.... Szinte mindennapos kifejezések: dekantáló, terroir, sommelier stb... Én is, mint sokan csak a fejemet kapkodom az idegen kifejezések hallatán, mert nem konyítok kicsit sem hozzá!
Ti mindig jó bort vásároltok? Vagy nálatok is több flaska bor:
a jó lesz majd főzéshez kategóriába került?
Sándor - mindamellett, hogy szakmája szerint a fél életét a vendéglátó iparban töltötte,egy BOR rajongó!Imádja, szereti - és nem kell ennél több!
Nekünk ez az egyik legfontosabb dolog, ha találkozunk valakivel,akivel együtt fogunk a Műhelyben dolgozni. Van egy kis történetem, ami a szívemet melengette az elmúlt héten:
Sándorról a MAGNÓLIÁS felirat alatt fotó készítettünk. Erre az alkalomra ő egy üveg fantasztikus vörösborral és Riedel vörösboros pohárral érkezett. Én csak úgy nevetgéltem a poháron - mindaddig, amíg meg nem tudtam, hogy maga a POHÁR - választás is fontos része a bor fogyasztásnak. A bor zamata másképpen "bújik" elő. Ez egy gyorstalpaló volt nekem ... Hihetetlen az a sok apróság - melyekre figyelve, egész más ízeket érzünk, ha belekortyolunk - tudjátok - abba a kiválasztott borba.
Tudjátok, mi alapján válasszatok jó nedűt? És hol?Én a mai napig ráhagyatkozom a KERESKEDŐRE..
Még ha megkóstolom, akkor is! De ugye tudjuk - független kereskedő nincs - tisztelet a kivételnek...
Még egy vicces részlet: miért gondolom azt, hogy a Sándor által választott bor azért mert nekem ízlett- jó
is volt? Pont akkor Zumba óra volt. Mindenki megkóstolta óra előtt és a maradékot kérték a Csajok, hagyjam ott - mert óra után - még azért "dumcsiznának" ők és az isteni nedű... :) Pénteken az üres üveget leltem meg
a Műhelyben.. A további részletek az április 05.-én Borműhely: http://www.magnoliak.hu/hirek/342-bormhely-bor-es-vendeglatas-workshop-iresz-.html
